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Nachtische
Zitronensosse
Zutaten für 4 Personen
- 100gr Butter oder Margerine
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Weisswein
- 200gr Sahne
- Bund glatte Petersilie
- Salz, Cayenne-Pfeffer
Zubereitung
- Butter /Margarine in einem Tof schmelzen. Zitronen-Schale und Saft hinzugeben
- Weisswein und Sahne angiessen mit einem Schneebesen gut unterrühren, mit Salz und Cayenne-Pfeffe abschmecken.Bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln.
- Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken. Vor dem Servieren in die Sosse geben.