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Nachtische
Mousse au Chocolat
Zutaten für drei Personen
- 3 Eigelb
- 1 Tafel Schokolade (>65% Kakaouanteil)
- Cognac und Zucker nach Geschmack
- 200gr Sahne
Zubereitung
- Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
- Schokolade mit einem Schuss Sahne im Wasserbad schmelzen.
- Schokolade unter das Eigelb und den Zucker heben.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- eine Nacht im Kuehlschrank stehen lassen.